boka vit spanska

TERROIR

Är ett uttryck som beskriver de naturliga förutsättningarna på växtplatsen för råvaran. Det kan översättas som “platsens känsla” som fås av dess olika egenskaper, som skapar dess karaktär. Hur geografi, geologi, och klimat integrerar med till exempel växters genetik. eller framställning av matvaror. Ordet kommer från franskans terre (land, jord).

 
20130907 142135

 Etisk tillagning av en baskisk Hummer 

Aktuellt / Nyheter

Århundradets cykelupplevlese

MellSpan Akveduktmot vindistriktet La Rioja. Upplev på fängslande smala cykelvägar världsarvsstaden Segovias askungeslott Alcazar, och den romerska akvedukten. Vidare unika konstnärsbyar, stora medeltida borgar, världsberömd kyrkosång, storslagna Benedektinkloster, två UNESCO-prisade kloster, samt ett av världens bästa naturviner. Äventyret avslutas i Biscayas Guggenheimmuseum. Varmt välkommen att deltaga 18-25/5 2020. Team Alex Rosengren

MellSpan Etappstart4 MellSpan Cyklister Vag MellSpan Cyklist Bias Segovia Cykeltak Baskien Old Wine Biscaya Guggenheim Exteriort 

banner6blueglobe8