boka vit spanska

TERROIR

Är ett uttryck som beskriver de naturliga förutsättningarna på växtplatsen för råvaran. Det kan översättas som “platsens känsla” som fås av dess olika egenskaper, som skapar dess karaktär. Hur geografi, geologi, och klimat integrerar med till exempel växters genetik. eller framställning av matvaror. Ordet kommer från franskans terre (land, jord).

 
20130907 142135

 Etisk tillagning av en baskisk Hummer 

Aktuellt / Nyheter

Västra Andalusiens 'guldkorn' på cykel:

VAndal EkoSvartklovadGrisde glada, ekollonstinna och svartklövade grisarnas pata negra-skinka, Sevilla, Costa de la Luz och Cadíz tillsammans med ljuset, fisk- och skaldjurens, samt kulturens vagga = västra Andalsuien. Varmt välkommen att deltaga! Team Alex Rosengren
VAndal 4Cyklister EjerFront2 1905 kopia Va Andal Bro 3Cyklister VAndal VymotCorte Va Andal 2Cyklister Va Andal Cykelgrupp

banner6blueglobe8