boka vit spanska

TERROIR

Är ett uttryck som beskriver de naturliga förutsättningarna på växtplatsen för råvaran. Det kan översättas som “platsens känsla” som fås av dess olika egenskaper, som skapar dess karaktär. Hur geografi, geologi, och klimat integrerar med till exempel växters genetik. eller framställning av matvaror. Ordet kommer från franskans terre (land, jord).

 
20130907 142135

 Etisk tillagning av en baskisk Hummer 

Okända delar av Gran Canaria

Okanda GC2  Okanda2 GC2  Okanda3 GC2

Torgcafe Tejeda2        Vy Tejeda2       Tejeda torgkyrka2

Hotel Rural Tejeda2       Rural rumTejeda2      Vy Rural Tejeda2

 

Mot GuiGui2 GC2  Mot Guigui GC2 Atlanten3 GuiGui GC2 

 

Palmera GC2   Ostar GC2             

 

 

banner6blueglobe8