boka vit spanska

TERROIR

Är ett uttryck som beskriver de naturliga förutsättningarna på växtplatsen för råvaran. Det kan översättas som “platsens känsla” som fås av dess olika egenskaper, som skapar dess karaktär. Hur geografi, geologi, och klimat integrerar med till exempel växters genetik. eller framställning av matvaror. Ordet kommer från franskans terre (land, jord).

 
20130907 142135

 Etisk tillagning av en baskisk Hummer 

Västra Andalusien på cykel

Va Andal ByvägSanlucar

 

Va Andal TorgSanlucar


211120082960      Oliver i olja

Andal Paella

 

Almonaster vy Mesquitan   Andal VyAlmonsater4 

231120083058    231120083062

 

231120083108    231120083092

Andal Tva grisar    Andal Patanegra3 

Va Andal HotelRocio    Va Andal CykDonana

 

Andal Soppar

Andal ParadorMazagon2    Andal Saltdynor Sanlucar2


Andal PatioLoshelechos2    Andal CarmonaStadsport2

 

Andal SevillaPortalKulturskatt2  Andal SevillaKeramik2   Andal SevillaTabernaInterior3

 

101020082362    Andal BodegaLaCig4

 

banner6blueglobe8